Завтрак при правильном питании.
Конечно, природа — это прекрасно, и мы стараемся учитывать ее закономерности, с уважением относимся к ее законам и расплачиваемся за пренебрежение к ним. Но мы — люди и живем не по правилам волчьей стаи, которая ночью, задрав лося, им же завтракает, им же обедает и остатками ужинает.
Чем дольше живу, тем больше думаю, что здоровье — это разумная система, поскольку, например, находясь в командировке, каждый сам создает свой образ жизни. И о том говорить надо, и много.
Особая грань в разговоре — наши дети. Минуем этап грудного питания и вскармливания. Дитя отправляют в детский сад. Нужно ли ему что-то совать в рот вкусненькое? Не знаю. Но завтрак, когда за столом знакомая компания, обычно проходит нормально. Особо подчеркну: в ре-жи-ме.
Дитя выросло и направилось в школу. Первый класс — это, если хотите, революция! Учитель. Уроки. Звонки. Перемены. Чужие дети. Притирание друг к другу... А что с утра? Как всегда, мама и папа опаздывают. Сами кое-как перехватили, и дитя с ними. Да, в школе будет завтрак. Не будем обижать школьные администрации в организации питания, им и так трудно. Но, а если еще не пришедший в себя первоклассник, торопясь в незнакомую жизнь, сам того не желая, нервничает, капризничает, не ест, а потом среди уроков ему становится тоскливо, а выйти нельзя, залезть в сумку за булочкой, которую сунула мама, не положено, и когда еще будет та перемена и когда еще будет тот завтрак.
Наверное, в организме ребенка, привыкшего к системе в саду, что-то меняется... Ребенок подрос. Сам открывает дверь. Сам разогревает обед или сразу бежит на улицу.
Сколько раз в разных конторах я слышал разговоры обеспокоенных мам: "Ты поел? Холодное или разогрел? Как еще не обедал?" Семейная фантазия любого из нас может дополнить эти разговоры и картины.
Затем студенчество. Или армия. Или семья. Но еда почти всегда остается вне нормативов, какие всегда воссоздаст любой врач, получив диагноз.
Разговор о том, что ужин должен быть неплотным или, наоборот, плотным, будут продолжаться до тех пор, пока существует человечество.
И вчера, и сегодня, и завтра мы будем жить в согласии с законами человеческого общества, где четко отведено время на труд, обеденный перерыв, отдых. Можно себе представить, что будет, если все захотят подчиниться законам природы и принимать пищу, когда захочется, и спать, когда зевнешь ненароком. Что поделаешь, но питаться приходится в определенное время, а привыкать к режиму — начиная с грудного возраста...
И в этом помогают истины, наработанные веками. Например, индийская йога, основами которой интересуются все больше и больше людей, придерживается правил пятиразового питания в точно установленное время: 7.15; 9.30; 12.00; 15.00; 19.15.
Наверное, лучше начать утро со стакана молока... Правильно! Возможно, к этой категории относятся специалисты, которые посягнули на святое правило: "Завтрак съешь сам...", но сегодня они утверждают: плотные завтраки придумали американские производители кукурузных хлопьев, в свое время уговаривавшие всех начинать трудовой день с тарелки хлопьев, залитых молоком.
На завтрак прекрасно подойдет овсяная каша. А овсяная диета для похудения приобрела популярность не только в нашей стране, но и во всем мире. С помощью ее можно не только похудеть, но и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
Истина "Завтрак съешь сам..." придумана задолго до открытия Америки. Зато те, кто предлагает ежедневный рацион (особенно для взрослых) начинать с обеда, возможно, относятся к разряду мудрых "сов" (о них — ниже) с их ночными разносолами, с их утренней чашечкой кофе в постель. Эта "сытная вечеринка", как правило, отбивает утренний аппетит, и утром хочется пить воду, крепкий чай, а некоторым — и холодное пиво...
В каком же состоянии надо укладываться спать? Об этом спорят все. Иногда мне кажется, что те, кто привык поесть на ночь, неустанно доказывают преимущество этого варианта. Наверное, таким был американский доктор А.Кант. Он изучил опыт 1500 мужчин и женщин, одни заканчивали еду не позже 18 часов, другие с удовольствием ели гораздо позже. Все дело в калориях. Если и те и другие потребляли их одинаково.
Как ни странно, похожее есть и у нас: когда в 7.15 положено пить чай утром, у меня это называлось "разогреть моторы". Много лет вставая раньше раннего утра, заваривал чай, щедро сдобренный сахаром, и "мотор заводился" (а это мозг, ему нужны глюкоза и возбудители, воздействующие благоприятно). В итоге из ничего, из одной сладкой воды иногда вырастают килограммы... Все знаю, все понимаю...
Да, сахар в избыточных количествах вреден. Это ведет к усиленному выделению поджелудочной железой инсулина. Перевозбуждение инсулярного аппарата поджелудочной железы приводит к расстройству ее функции и увеличивает вероятность развития диабета.
Злоупотребление сахаром может привести к нарушению жирового обмена, а затем и к ожирению.
Правда, "завести мотор" можно и стаканом воды, выпив его сразу после пробуждения. А можно кофе или чаем, но без сахара (!). Лишенные калорий, они все равно "заполняют" нейроны, как утверждают специалисты.
Что поделаешь, но завтрак невозможен без чая.
Далее — Инфаркт миокарда
Вернуться на главную страницу
Смотрите статью — Какая она, настоящая ванильная эссенция?